Din însemnările unui nebun, spre Absolut!

Bucuriile nu se examinează la „macroscoape sau suprascoape” (cum ar zice plin de umor Ivan). Bucuriile nu au limite, și au nenumărate gusturi. Printre bucuriile mele dragi se numără și teatrul. Când am ocazia. Și am avut. Am ales bine să ies în târg aceste două seri și să trag în piept praf magic de teatru. De primăvară. La Bacău, în…

Salata de sfeclă roșie, de reciclat ouăle de Paște

  Din categoria Alimente reciclate din bucate muncite fac parte și ouăle de Paște. Pe prințipul „nu aruncăm nimic” (mă străduiesc cel puțin). Să v-o spui pe aia dreaptă, un ou-două mănânc, dar al treilea, dacă nu se lasă cu verdețuri multe… zău că nu-l mai sufăr. Așadar tura asta am reciclat ouăle cu coajă roșie, ca…

Urzicile contraatacă blând

Nu ne-am propus să vă pișcăm luna aceasta (eu și harnicul bucătar leneș), ci doar să vă alintăm cu prospețime de împrimăvărare. Așadar, urzicile sunt taman la fel pe meleaguri moldave și ardelene. Doar că, spre deosebire de viteazul coleg de breaslă, care a fost la cules prin păduri, traista cu bucurii a cumpărat urzicile din piață. Am…

Varză cu afumătură. De peşte. De la musafiri.

Inițial publicat pe Ghidul bucătarului leneș:
Cum primăvara ne joacă feste prin cojoace an de an, dar ne prinde mereu suprinși, să scormonim dară nițel prin butoiul cu de-ale iernii și să reciclăm din rămășițe. Varză murată! Păi merge ea unsă tătă iarna cu afumătură, zic bine? Doar că pare să vină vremea…

Avocado în ton de primăvară

Inițial publicat pe Ghidul bucătarului leneș:
Că tot se anunță ea, primăvara, că ne năpădește și noi ne pregătim să zvârlim din  foanțe (Ce-s alea, trăistuță, bulendre?), ne punem așadar pe halit mai sănătos, mai puțintel și mai verde de avocado. La recomandările ferme ale bucătarului leneș (Cine, eu? Neah, nu-s recomandări ferme,…

Tărâmul cuburilor colorate

Am învățat să construiesc de la zero, cu mișcări agile de copil curios și insistent . Ei, cum ce? Bucurie, firește! Puțin lucru? Sprint în culoare vie. Ludic sădit adânc în ADN și înviat prin sinapsele pișcate de Joc. Cărămidă peste cărămidă. Clipă de clipă. Glet din bancuri copilărești. Amorsă de zâmbete. Vopsea-melanj: galben-solar, alb de vată de zahăr, verde-de-jeleu. Obiectiv îndeplinit: construcție din cărămidă veselă….

Traista cu merele de aur

Mă numesc Hera! O nuu… nu-s capricioasa și furibunda consoartă a lui Zeus! Ba nici străjerul feroce al oilor de stână. Sunt un ciobănesc de Berna, vezi bine! Veghează livada cu mere aurii și rubinii de la Plopana: la o zvârlitură-două de volan pe colinele spiralate în drumul spre Vaslui. Paznic la mere carevasăzică! Hera ne…

Răsfăţ la castel – Miclăuşeni

Mesdames et messieurs, iaca avem şi noi castel, colea în inima Moldovei, şi încă ce castel bre mon cher! Castelul Sturdza de la Miclăuşeni m-a cucerit de la prima vedere, am tot roit în jurul lui în câteva rânduri, dar în această zi de sărbătoare, cu porţile larg deschise, m-am înamorat iremediabil şi definitiv. Bijuteria aiasta neogotică…

Pe aripile vântului autohton

Mereni, Poian, Sânzieni… locuri cu nume de poveste: din nou Covasna, dragii mei! Zi cu prevestire de furtuni şi coduri meteorologice colorate aprins, spectacol de nori ivit din universuri paralele, vânt indecis printre picuri de ploaie şi tonuri de gri şi azur însorit, noroi amestecat cu fân sub roţi şi surprize pastel la firul ierbii. Ciubotele de cauciuc prietenoase…

Traista cu nori

Am decis: preferaţii mei sunt norii Cumulus şi Cumulonimbus, adică norii-grămadă şi cei vestitori de ploaie, pufoşi şi la îndemâna oricărui gând năstruşnic. Pentru că poţi să-i modelezi după cum ţi-e dorinţa, şi se întâmplă adesea în mod ghiduş ca eu şi copilul meu să modelăm grămezile de nori în aceeaşi formă: „Parcă e un hipopotam care scoate fum…